แค่มีซอสกะเพราผัดพริกแห้ง ของหมีปรุง ก็หมดปัญหาทำผัดกะเพราที่บ้าน แล้วไม่หอม ไม่ถึงเครื่อง เหมือนร้าน
เคยไหม… ตั้งใจกะเพราจานด่วน แต่ผลออกมาไม่หอมพริกแห้งแบบร้านตามสั่ง ต้องรื้อเครื่องปรุงหลายขวด ปรุงเท่าไรก็ไม่ลงตัว แถมเสียเวลาอีกต่างหาก
คำตอบแบบจบในถุง ซอสผัดกะเพราหมีปรุง ซอสที่ตั้งใจทำรส หอมพริกแห้งแนวโบราณ เข้มข้นกลมกล่อม ไม่หวานล้นมือ ช่วยให้ใครก็ผัดกะเพราได้กลิ่น–รส ต้นตำรับ ภายในไม่กี่นาที แค่ใส่เนื้อสัตว์และใบกะเพราสด ก็ออกจากครัวได้อย่างมั่นใจ
วิธีทำกะเพราหอมพริกแห้ง
- 1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันบาง ๆ (ไฟกลางค่อนแรง)
- 2. ใส่เนื้อสัตว์ (หมู/ไก่/เนื้อ/ทะเล) ผัดให้สุกราว 80%
- 3. เติมซอสหมีปรุง เริ่ม 2 ช้อนโต๊ะต่อเนื้อ ~100 กรัม คลุกให้เคลือบทั่ว
- 4. ถ้าชอบหอมๆ ให้ใส่ใบกะเพรา, พริกแห้ง กระเทียม เพิ่มแล้วผัดต่อ 20–30 วินาที
- 5. ปิดไฟ ใส่ใบกะเพรา คลุกเร็วๆ แล้วตักราดข้าว—โปะไข่ดาวกรอบ ๆ ให้ครบสูตร
ข้อดีของการใช้ซอสกะเพราผัดพริกแห้ง หมีปรุง
- หอมพริกแห้งชัด รสเข้ม ไม่ต้องปรุงหลายขั้น
- ใช้ได้กับเนื้อสัตว์หลากชนิด ทำเมนูประยุกต์ง่าย
- เวิร์กทั้งครัวบ้านและงานขายจำนวนมาก
เลิกชั่งตวงวัดหลายขวดให้วุ่น ซอสผัดกะเพราหมีปรุง ช่วยให้จานกะเพราของคุณ หอมพริกแห้ง เข้มข้น ไม่หวานเลี่ยน ได้ทุกครั้ง ใช้เวลาไม่นาน ทำง่ายจริง ทั้งอร่อยเองและพร้อมต่อยอดเป็นเมนูขายได้ทันที